Lombinho de Porco com Tomilho

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Lombinho de Porco com Tomilho

2 pork tenderloins (about 750g)
1 c. soup of chopped fresh thyme
1 c. soup ground pepper
2 cloves garlic, minced
qs white wine
salt and oil q.s.
preparation:

Season meat with the garlic, salt, pepper and thyme. Rub meat well. Add a little olive oil and white wine. Let stand 20 minutes. Heat a frying pan and sear the meat until nicely golden. Transfer the meat to a container of oven and add the juices from the pan. Sprinkle with a little water. Take the pre-heated oven at 200 º about 30 minutes. Slice the meat and accompany with rice and sultanas and saffron

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2 opiniões sobre “Lombinho de Porco com Tomilho

  1. Pingback: Caribbean Eats! Mama Meat Balls – US Virgin Islands | Caribbean Eats!

  2. Pingback: Caribbean Eats! Fufú de plátanos con Chicharrones – Cuba | Caribbean Eats!

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